凝贺兰山东麓之灵气：长和翡翠珍藏赤霞珠
我要评论“敬畏土地，东麓尊重土地，气长回报土地。和翡”
——长和翡翠酒庄
山之翡翠，翠珍藏赤凝聚灵气
长和翡翠酒庄（Fei Tswei）选址于声名鹊起的霞珠宁夏贺兰山东麓产区核心地带，坐落于北纬37°至39°地带，凝贺海拔高度为1,兰山145至1,162米，属于大陆性半干旱半湿润气候，东麓光照充沛，气长昼夜温差大，和翡降雨稀少，翠珍藏赤无霜期长。霞珠
图片来源：长和翡翠酒庄
地理位置上，凝贺长和翡翠东依西夏水库，南面紧邻贺兰山脉唯一自然缺口银巴古道，西面则是巍峨的贺兰山。高耸的山脉形成了一道天然屏障，抵御来自西伯利亚的寒流；黄河与贺兰山对当地气候起到了调节作用，能够有效规避病虫害；黄河流经形成的冲积平原有机物含量丰富，主要土壤类型为灰钙土和砾石土，有利于葡萄藤根系向深处延伸，汲取更多矿物元素。
图片来源：长和翡翠酒庄
翡翠之酿，精雕细琢
在葡萄园管理上，酒庄积极推行可持续发展理念，对土地进行持续性改良，并结合有机肥堆肥循环利用废弃物，不断提高土壤有机质含量。酒庄将葡萄园划分为17个种植区，又细分为72个微环境地块，严格执行针对性的种植方案，旨在展现各个地块的独特风土。
图片来源：长和翡翠酒庄
酒庄建设用地共2.4公顷（36亩），建筑内设有两个地下空间，分别为一个1,400平方米的半地下成品储藏区，以及一个1,700平方米的全地下天然恒温恒湿酒窖，配置了目前国际主流的先进设备，配合精湛的酿酒工艺，可完成红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和起泡酒的酿造全过程。
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒
Fei Tswei Reserve Cabernet Sauvignon, Helan Mountain’s East Foothill, China
（点击图片即可跳转购买）
酿造工艺
酿造过程中，酒庄采用低温冷浸渍工艺，尽可能保留葡萄果实的色泽和品种芳香。整个发酵过程严格控温，并结合使用不同的循环方式，确保发酵顺畅，同时更好地保留各类挥发性芳香物质。发酵结束后，控制浸渍时间，恰到好处地萃取果皮中的单宁。陈酿阶段，酒液在橡木桶中陈酿12至18个月，而后进行12个月的瓶陈。
图片来源：长和翡翠酒庄
品鉴笔记
2019年长和翡翠珍藏赤霞珠干红葡萄酒呈清澈的深宝石红色，洋溢着黑色水果的馥郁芳香，伴随着巧克力和咖啡的气息，口感圆润，单宁细腻，酒体丰腴，余韵绵长。（文/Karlie）
相关文章
随着浮法玻璃技术的出现，大批量制造平整均匀的优异玻璃成为可能，同时也使深加工玻璃的种类愈加丰富。除了常用的高度度钢化玻璃以外，还有注重隐私保护的磨砂玻璃、调光玻璃，增强防弹安全性能的夹层玻璃、2025-07-30
中国消费者报北京讯记者聂国春）金融监管总局7月10日发布风险提示称，近期一些不法机构或平台通过混淆概念、不实承诺、隐瞒风险等虚假宣传手段，诱导消费者办理网络贷款。虚假宣传诱导网络贷款主要有三大套路，消2025-07-30- 中国消费者报北京讯记者聂国春）金融监管总局7月10日发布风险提示称，近期一些不法机构或平台通过混淆概念、不实承诺、隐瞒风险等虚假宣传手段，诱导消费者办理网络贷款。虚假宣传诱导网络贷款主要有三大套路，消2025-07-30
2025年4月16日，乌克兰部队的操作员进行地面作战机器人系统培训乌克兰信息社/图）据央视新闻报道，乌克兰第3独立突击旅近日通过“电报”软件发布消息称，在哈尔科夫地区，他们首次成功地仅凭无人机和自杀式2025-07-30
时下，西昌市川兴镇归园农场内的草莓和蓝莓进入了成熟采摘期，绿油油的茎叶间挂满了颗颗饱满的果肉，使人垂涎欲滴，为冬季带来无限的生机和活力。胡文晟介绍：“草莓及蓝莓不仅味道鲜美，还富含维生素C、膳食纤维等2025-07-30- 2025年4月16日，乌克兰部队的操作员进行地面作战机器人系统培训乌克兰信息社/图）据央视新闻报道，乌克兰第3独立突击旅近日通过“电报”软件发布消息称，在哈尔科夫地区，他们首次成功地仅凭无人机和自杀式2025-07-30
最新评论